למצרכים:
1 תוכן חציל קלוי
150 גרם גבינת ריקוטה
חצי חבילת נענע (רק העלים שטופים וקצוצים דק)
1 ביצה
4 כפות שיבולת שועל
3 כפות פירורי לחם
4 כפות גבינת פיקורינו מגורדת/גבינת פרמזן מגורדת
להכנה:
1. לערבב היטב את כל הרכיבים המופיעים לעיל
2. ליצור צורת קציצות ולהניח בתבנית על גבי נייר אפיה
3. לאפות בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.