כל הפוסטים בריקוטה

גבינת ריקוטה “הום מייד”, צעד אחר צעד כי אין כמו גבינה שנולדת במטבח הפרטי שלנו.

טארט בניחוח איטלקי של ריקוטה מלוחה (זו לא טעות!!) ונוטלה שמשווים לו טעם נדיר ומשכר, טעם של עוד…. ולחשוב שרק 2 רכיבים הם המלית שלי הטארט…ממש שיא הפשטות אבל עם טעם מתוחכם!

עוגה בחושה של ריקוטה ותפוחים, מהירה להכנה, קלה, פשוטה – רק לערבב ולשים בתבנית. ו……היא כשרה לפסח!

כתר הפתעות מארץ המגף, יפייפה, ריחני, טעים ובעיקר עם טעם של עוד…..

איך ביקור בניו יורק, השאיר בי מזכרות איטלקיות? קנולי סיציליאני, קינוח מופלא של גלילים חלולים ממולאים בגבינת ריקוטה מתקתקה וטעימה להפליא. כל ביס מחזיר אותי לרגעים בלתי נשכחים. שיחזור מופלא של רגעים מתוקים

שבלולים משגעים של ריקוטה עם חמוציות, הסוד הוא בבצק המיוחד מהם הם עשויים בהרבה טכניקה וחומרים איכותיים

לביבות אפויות של חצילים קלויים בתוספת נענע, גבינת ריקוטה ופיקורינו, מושלם עם יוגורט קר ביום קיצי וחם