כל הפוסטים בלביבה

הקציצות הללו נולדו כשרציתי להכין קציצות כרשה. לפתע, הכרשה היתה נראית לי מועטה. החלטתי להגדיל את הכמות עם תרד בייבי. השילוב נפלא שני ירקות עם טעמים עדינים שמשתלבים נפלא האחד עם השני.

עד היום אינני יודעת מה מקור המתכון של סבתי הרומניה. כשאני עושה אחד ועוד אחד, אני מניחה שבימים עברו, כשהבשר היה יקר ולא היה ידם משגת, הן הכינו לביבות טעימות להפליא עם רוטב צלי מתקתק. כמה אהבנו את הלביבות הללו. תמיד הוגשו כתוספת למנה בשרית ומי שלא אכל בשר, אכל את המנה כארוחה צמחונית. מנה כיפית אמיתית!