כל הפוסטים בחגים

גם לכם נמאס ממנת הדג הרגילה בחג? אז תפתיעו!!!! מנה קלה להכנה, זריזה והכי חשוב טעימה ומפתיעה! תנסו ותראו שצדקתי! ספרו לי איך יצא….

מה תגידו על ריבועים מתוקים ומפתיעים לשבת? לחג? או בכללללל? מתכון קל וטעים שיקצור מחמאות רבות

מנה עיקרית צבעונית עם טעמים אסייאתים שמקשטת כל שולחן. מנה יפייפיה בכלום זמן

בא לכם לטעום את הפסטה שאני הכי אוהבת? פסטה פוטנסקה, יש לה סיפור ויש לה טעם מושלללם.

כששאלתי את יסמין איך עושים קוסקוס ערבי, היא פתחה את הארון, הפשילה שרוולים ואמרה לי תקשיבי…תראי….תרשמי… הוא מזכיר משהו בין קוסקוס לפתיתים, הוא מיוחד ושונה ממה שמוכר, עם כל זה הוא בהחלט תוספת חדשה ומעניינת לארוחה.

תמיד כשתפתחו אצלי את המקרר תמצאו קופסא עם משחה ירוקה. זה לא דג חרב ולא דג גריש וזו לא המשחה של פארוק ;) זה רוטב פסטו מופלא שמעבר להיותו רוטב מופלא הוא משמש גם כתבלין להרבה סוגים של מנות. מסלטים, מאפים, מרקים ועד רוטב לפסטה הכי מפנק שיש.

מה תגידו אם תכינו את הבורקיטס הזה ותקבלו זהה לזה שאתם מוצאים רק בקונדיטורית עלית? נכון שזה נשמע מפתה? אז זהו זה. המתכון לקוח מהקונדיטוריה שהיתה לי לפני כעשור והיה שם דבר במקום. אז קונדיטוריה "אלונה המתוקה" כבר לא קיימת, אבל המתכון המושלם נשאר חרוט על לבי לנצח. חולקת אתכם את הסוד המושלם.

מזמן כבר הבנתי שאנשים משתגעים על חצילים. סביב חצילים יש תרבות שלמה מכיוון יוון, טורקיה והבלקן בכלל. האפשרויות להכנת חצילים האם בלתי מוגבלות. מבישול, טיגון ועד אפיה. אני הכי אוהבת חצילים קלויים על אש גלויה, כשטעם הקליפה משתרבב בבשר החציל, זה תענוג אמיתי!

קינוח מהמטבח הספרדי, מטוגן ומצופה בסוכר וקינמון. כ”כ טעים ששכחתי מהסופגניה המוכרת והידועה. הטריק להכנת המתכון, יהפוך את ההכנה לקל ופשוט יותר.