כששאלתי את יסמין איך עושים קוסקוס ערבי, היא פתחה את הארון, הפשילה שרוולים ואמרה לי תקשיבי…תראי….תרשמי… הוא מזכיר משהו בין קוסקוס לפתיתים, הוא מיוחד ושונה ממה שמוכר, עם כל זה הוא בהחלט תוספת חדשה ומעניינת לארוחה.
אורז "אחד אחד" עם ירקות ושלל טעמים, ריחות וצבעים שלב אחר שלב. צעד אחרי צעד נכין ביחד מנה משגעת שאוכלים בכל בית בהודו בגירסה הצמחונית. במקור משלבים גם בשר כבש... המתכון ייראה ארוך ואולי מסובך זה ממש לא כך. תקראו את המתכון ותבינו כמה שזה פשוט והתוצאה מושלמת. מנה יפפיפיה מאין כמותה!