כל הפוסטים בחגים

לירקות: חציל פרוס לעיגולים 3 בטטות פרוסות 3 עגבניות 2 פלפלים אדומים פרוסים זוקיני פרוס שמן זית – למרוח על הירקות 2.5 כוסות אורז עגול מושרה לשעה במים קרים 1.5 כפיות תבלין למקלובה (או כמון+כורכום+פלפל שחור) מלח כ- 5 כוסות מים תראו כמה פשוט וקל להכין את המקלובה המדהימה הזאת:

כדרך קבע יש אצלי במקפיא פירות יער קפואים. אני אוהבת מאוד פירות, במיוחד פירות שמשאירים טעם של עוד. בקיץ, עוגות פרי הן מאסט אצלי והן הופכות את הקפה השגרתי למעניין יותר. נכון שלכל אחד יש במקרר גבינה שתוקפה קרב, או עבר לפני יומיים שלושה? במתכון הבא, אני מביאה אליכם את התשובה האולטימטיבית לעוגה שמנצלת את מה שיש במקרר.

כשרציתי לפנק את יונתן ומיכל במאפה טעים, מנחם וממש זריז החלטתי לאפות להם מאפינס שוקולד. לא סתם שוקולד, דאבל שוקולד!!

אין תענוג גדול יותר ממק אנד צ’יז, אין תענוג גדול יותר מכדורי מ’ אנד צ’יז. לקחתי את המנה האמריקאית המושחתת הזאת והפכתי אותה למושחתת יותר. מנה טעימה, מפנקת, קריספית ובעיקר עם טעם של עוד. הצטרפו אליי ונכין ביחד מק אנד צ’יז, יש גם סרטון הדגמה. כמה פשוט, ככה טעים!

“אמא זה מטורף” אמר יונתן כשטעם את החריימה כרובית שהכנתי ליום שישי. שילוב הטעמים, הכרובית, סמיכות הרוטב עושים את המנה למיוחדת. כשנגמר סיר הכרובית, הוסיף ואמר, “מעכשיו תכיני לי את זה כל יום שישי”. סיר מופלא לאוהבי הכרובית, לצמחונים, לטבעונים ובכלל..

נזכרתי במתכון שאהבנו בילדות. כזה שזורק אותי 35 שנה אחורה. קרם שניט שאמא שלי הכינה לנו כשהיינו ילדים. הייתי עומדת לידה ובוחשת ומלקקת את הכף והמרית לאחר סיום הכנת העוגה. ביקשתי מאמא שלי לפני החגים, שסופסוף תראה לי איך היא מכינה את העוגה המיוחדת הזאת את העוגה עם הקרם המבושל, האמיתי הנוסטלגי – קרם שניט, נוסטלגיה במיטבה!

עד היום אינני יודעת מה מקור המתכון של סבתי הרומניה. כשאני עושה אחד ועוד אחד, אני מניחה שבימים עברו, כשהבשר היה יקר ולא היה ידם משגת, הן הכינו לביבות טעימות להפליא עם רוטב צלי מתקתק. כמה אהבנו את הלביבות הללו. תמיד הוגשו כתוספת למנה בשרית ומי שלא אכל בשר, אכל את המנה כארוחה צמחונית. מנה כיפית אמיתית!

כמה פעמים קרה לכם שאתם צריכים להכין עוגה ואין לכם כוח? כמה פעמים קרה לכם שממש רציתם לאפות והיה לכם כ”כ חם ליד התנור וויתרתם? כמה פעמים לא היה לכם זמן להכין עוגה ואמרתם נואש? אז זהו! זה הפתרון לעוגה המושלמת. גם בטעם, גם במראה, גם בזריזות ובעיקר בקלות! אתם עוד תגידו לי תודה…מבטיחה!