למצרכים:
300 גרם נתח של סלמון טרי ללא העור
3 כפות מלח
1 כף סוכר חום
צרור שמיר
שוט של וודקה
להכנה:
לערבב בקערה את ענפי השמיר, מלח, סוכר וודקה
להניח את הסלמון על משטח עבודה ולמרוח עליו את המשרה. לכסות בניילון נצמד ולהכניס ללילה למקרר.
ביום שאחרי, לשטוף את הסלמון, לייבש ולצפות אותו בעלי שמיר.
לשמור בקירור מכוסה.
סרטון להכנת המתכון: