למצרכים:
4 כוסות (חד פעמיות) עדשים מבושלים עד ריכוך
2 כוסות (חד פעמיות נוספות) מבושלים עד ריכוך – זו לא טעות!
סלסלת פטריות שמפיניון
בצל קטן
חצי צרור של פטרוזיליה
חצי כוס רוטב ברביקיו
כוס שיבולת שועל (קוואקר)
1 כוס פירורי לחם
2 שיני שום גדולות
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
להכנה:
- לשים בקערת מג'ימיקס 4 כוסות עדשים, פטריות, פטרוזיליה, בצל, שום ולרסק יחד עד שמתקבלת עיסה אחידה.
- להעביר לקערה. להוסיף 2 כוסות עדשים, שיבולת שועל, רוטב ברביקיו, פירורי לחם, מלח, פלפל שחור גרוס ולערבב.
- להניח במקרר לשעה.
- ליצור קציצות ולטגן בשמן חם.
- יש אפשרות לעשות קציצות גדולות ולצרוב על מחבת פסים, תוכלו ליצור מהן קציצות המבורגר.