מצרכים:
3 שומרים חתוכים עבה (כולל העלעלים הקטנים)
1 בצל פרוס לפרוסות
עלים משלושה ענפי טרגון קצוצים
מלח
פלפל
שמן זית
להכנה:
כל ההכנה נעשית על אש גדולה (בהשגחה כמובן). במחבת עמוקה לחמם 5-6 כפות של שמן זית. להוסיף את הבצל ולטגן עד שישחים מעט. להוסיף את פרוסות השומר ולערבב. לכסות את המחבת ולצלות כ- 15 תוך כדי ערבוב מדי פעם. להוסיף את עלי הטרגון, לערבב ולכבות את הלהבה. מושלם לאוהבי הטעם האניסי…