ארכיון של: אפריל 2019

הקציצות הללו מזכירות לי את הילדות. את ריח המסעדה הצמחונית אליה הייתי הולכת עם הוריי. לימים, היה זה ריחו של המטבח בגן של יונתן בני בימי שלישי. כמה אהבתי את הימים שהמבשלת הכינה את הקציצות. אם הבקלה יכול היה לדבר... בעצם שלא ידבר וייתן לי לאכול בשקט????

הקציצות הללו נולדו כשרציתי להכין קציצות כרשה. לפתע, הכרשה היתה נראית לי מועטה. החלטתי להגדיל את הכמות עם תרד בייבי. השילוב נפלא שני ירקות עם טעמים עדינים שמשתלבים נפלא האחד עם השני.

זו העוגה שתוכלו להכין כשאורחים כמעט בדלת. שמים מצרכים בקערה, ערבוב קצר ולתנור. המחמאות שתקבלו לאחר הטעימה לא יסגירו את פשטות הכנת העוגה. היא באמת משהו מיוחד.

מאפה מיוחד על בסיס של בצק עלים עם מגוון גבינות, פסטו ופלפלים לקישוט

גם אני יודעת לחצלץ, לבצבץ ובטח לטחן! מאפה סביח משגע, קריספי, טעים ו… תודו שלא חשבתם על זה!

זו באמת משהו מיוחד. אחת הטובות והפשוטות!!! עוגת יוגורט עם שמן זית ( רגעעעעעע חכו… לא לברוח! זה מושלם! ) היא כ”כ פשוטה, כ”כ טובה שזה מושלללם!

השילוב בין הקישוא לשומר כמעט מתבקש. טעמו העדין של הקישוא מתמזג בצרה מופלאה עם טעם השומר האניסי הדומיננטי. המרק הקרמי, טעמו העדין והמיוחד, הופכים את המרק למרק שלי של החורף.

כשקר בחוץ, מרק שעועית הוא התשובה לכל קרה. מרק חם ומהביל, טעים, סמיך, עשיר עם טעם של חורף.

איך הופכים פרי קיצי למרכז ארוחה או תוספת נפלאה לאכל ארוחה. שלושה סלטים שיפתיעו גם אתכם!

אין דרך לתאר את העוגה המופלאה הזאת מלבד להכין אותה, לטעום ולהבין. עוגת גלידה שהיא פטנט ממש, קלה להכנה, זריזה, פשוטה והכי חשוב טעימה להפליא! כשגלידת סורבה תותים ופירות אדומים פוגשים גבינה ושמנת יוצאת עוגה לתפארת! שיהיה חג לבן ואדמדם :)