עוגת גבינה עם שוקולד – אלוהית!

זאת באמת באמת מיוחדת ואלוהית!

להמיס בסיר:

1/2 כוס חלב

2 כפות קקאו

100 גרם שוקולד מריר

3/4 כוס סוכר

100 גרם חמאה

כשהכל נמס להוסיף לסיר:

1/2 כוס קמח תופח

3 חלמונים

3 חלבונים

2 כפות סוכר

לערבב את השוקולד עם הקצף.

לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות בתבנית עם מים למשך 15 דקות. אחרי 15 דקות לשים מעל את שכבת הגבינה.

300 גרם בלילה של עוגת גבינה השף הלבן

200 סמ”ק שמנת חמוצה

25 גרם קמח

1 ביצה

תמצית ווניל

50 גרם חלב

2 כפות סוכר.

לערבב הכל בעזרת מטרפה ולשים מעל שכבת השוקולד האפויה. לאפות יחד עוד 30 דקות בחום של 180 מעלות.

לצנן את העוגה במקרר לשלוש שעות לפחות.

200 גרם שוקולד מריר

250 סמ”ק שמנת מתוקה

להמיס במיקרו ולצקת על העוגה.

1 שמנת מתוקה השף הלבן

2 כפות אינסטנט פודינג ווניל

2 כפות סוכר

להקציף יחד ולעטר בעזרת שק זילוף וצנתר.