מג'דרה

מג'דרה

למצרכים:

1 כוס עדשים חומות/שחורות שטופות

2 כוסות אורז שטוף ומסונן

2 בצלים גדולים קצוצים

שמן זית

מלח

להכנה:

1. לבשל את העדשים בהרבה מים כחצי שעה – או עד שיתרככו. לסנן.

2. בסיר בינוני לטגן את הבצלים ב – 4 כפות שמן זית עד שישחים.

3. להוסיף את העדשים ואת האורז לערבב יחד עם הבצל. להוסיף 4 כוסות מים ומלח (כף שטוחה בערך או לפי הטעם) ולבשל על אש קטנה עם סיר מכוסה כ-20 דקות או עד שהמים יתאדו. להשאיר את הסיר מכוסה עוד חצי שעה לפני שאוכלים.

נפלא עם יוגורט קר או כתוספת למנת בשר.