מקלובה

לירקות:
חציל פרוס לעיגולים
3 בטטות פרוסות
3 עגבניות
2 פלפלים אדומים פרוסים
זוקיני פרוס
שמן זית – למרוח על הירקות

2.5 כוסות אורז עגול מושרה לשעה במים קרים
1.5 כפיות תבלין למקלובה (או כמון+כורכום+פלפל שחור)
מלח
כ- 5 כוסות מים

תראו כמה פשוט וקל להכין את המקלובה המדהימה הזאת: